Vingt-quatre ans que le feu ne s'éteint jamais. Une pâte, un four à bois, et la générosité d'une maison qu'on connaît bien à Pignans.
Des pizzas généreuses, cuites devant vous, bord à bord, dans les flammes du four.
Sauce, tomates cerises, jambon cru, burrata 125g, roquette, velours balsamique.
15 €
Sauce aurore, moules, calamars, persillade, fromage.
12 €
Figatelli, chorizo, merguez, jambon, fromage, olives.
15 €
★ Depuis 2001
En 2001, Éric et Martine allument pour la première fois leur four à bois au cœur de Pignans. Vingt-quatre ans plus tard, c'est toujours la même flamme qui veille sur la pâte, la même main qui étale, et la même générosité dans la garniture.
« On ne fait pas ce métier pour les étoiles ou les guides. On le fait parce que voir quelqu'un mordre dans une pizza et sourire — ça, ça n'a pas de prix. »Lire notre histoire
Le four à 350°C
Levée lente, étalée à la main, jamais mécanique. Le secret d'une croûte fine et croustillante.
Produits frais, fromages bord à bord, charcuterie, légumes du Sud — toujours généreux.
Une cuisson rapide, intense, qui scelle les arômes et donne ce parfum unique de braise.
04 — À emporter
« Martine est une fée — elle enchante nos soirées entre amis. Pizzas goûteuses et généreusement garnies. Vous ne serez jamais déçus. »
« Excellente pizza cuite au feu de bois, personnel super sympa. Mon seul regret : ne pas habiter à Pignans. »
« Cuites devant vous, au feu de bois. Très accueillant, beaucoup de choix. À ne pas rater. »
« Pizza généreuse, accueil chaleureux avec un grand sourire. Nous recommandons fortement. »
« Personnel agréable, livraison respectée. Je recommande vraiment. »
Horaires variables selon la saison.
Une pâte croustillante, une garniture généreuse, et la signature du feu de bois.