Buratta
Sauce, tomates cerises, jambon cru, burrata 125g, roquette, velours balsamique.
15 €Pizzeria au feu de bois à Pignans, dans le Var, depuis 2001. Plus de 50 pizzas à emporter, en taille unique 34,5 cm.
Cuites devant vous, dans les flammes du four. Garnies bord à bord.
Sauce, tomates cerises, jambon cru, burrata 125g, roquette, velours balsamique.
15 €
Sauce aurore, moules, calamars, persillade, fromage.
12 €
Figatelli, chorizo, merguez, jambon, fromage, olives.
15 €
★ Depuis 2001
En 2001, Éric et Martine allument leur four à bois à Pignans, 100 Grande Rue. Ils y sont toujours. La pâte est étalée à la main, la cuisson se fait au feu de bois.
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Le four à 350 °C
Levée lente, étalée à la main. La croûte est fine et croustillante.
Produits frais, fromages bord à bord, charcuterie, légumes du Sud.
Cuisson rapide dans les flammes. C'est elle qui donne le goût de braise.
À emporter
« Martine est une fée, elle enchante nos soirées entre amis. Pizzas goûteuses et généreusement garnies. Vous ne serez jamais déçus. »
Horaires variables selon la saison.
Les commandes se prennent au téléphone. Le retrait se fait sur place, 100 Grande Rue à Pignans.